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Spaghetti Carbonara
Zutaten: (für 2 Personen) 200 g Spaghetti 100 ml Sahne 75 g gewürfelten Schinken/ Speck 50 g Parmesan 3 Eigelb 1 EL Öl Pfeffer Salz Zubereitung: Den gewürfelten Schinken in einer Pfanne mit 1 EL Öl...
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Gemüsestrudel
Zutaten: 1 Stange Lauch 1 Bund Petersilie 1 Zucchini 1 rote Paprika 100 g Champignons 2 mittelgroße Möhren 200 g Brokkoli 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 100 g Crème fraîche 125 Mozzarella light 2 Eier 2 EL...
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Elsässer Flammkuchen
Zutaten: (für 4 Portionen) 20 g Hefe 3 EL Öl 1 Becher saure Sahne 1 Becher süße Sahne 500 g Zwiebeln 150 g Speck 400 g Mehl 250 ml lauwarmes Wasser Pfeffer Salz Zubereitung: Etwas lauwarmes Wasser mit...
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Gorgonzola-Sauce
Zutaten: 100 g Gorgonzola 100 ml Sahne 100 ml Milch 1 EL Butter Gemüsebrühepulver Frische Kräuter Salz Pfeffer Zubereitung: Die Butter in einem Topf schmelzen und den Gorgonzola darin schmelzen. Wenn...
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Paprikadip
Zutaten: 1 rote Paprikaschote 120 g Quark 150 g Naturjoghurt 50 g Crème fraîche 1 EL Ketchup 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz Paprikapulver Pfeffer Zubereitung: Den Quark, den Naturjoghurt und die...
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Tsatsiki
Zutaten: 5-8 Knoblauchzehen 1 Salatgurke 500 g Quark 1 Naturjoghurt Essig Öl Salz Pfeffer Dill Zubereitung: Die Knoblauchzehen pressen, die Salatgurke schälen und fein reiben. Zusammen mit Quark und...
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Tomaten-Feta-Schiffchen
Zutaten: 4 große Tomaten 200 g Feta ½ Bund Petersilie oder Basilikum 6 EL Öl Kräutersalz Pfeffer Zubereitung: Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Feta ebenfalls in Scheiben schneiden....
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Grillkartoffeln im Speckmantel
Zutaten: 1,2 kg Kartoffeln (ca. 14 Stück) 4 Rosmarinzweige 200 ml Saure Sahne 40 g Butter 28 Scheiben Speck (Anzahl der Kartoffeln mal 2) Salz Pfeffer Alufolie Zubereitung:< Die Kartoffeln gründlich...
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Lachs-Spinat-Lasagne
Zutaten: (für 4 Personen) 500 ml Milch 1 Zwiebel 2 EL Mehl 20 g Margarine 1 kg Blattspinat oder 450 g Tiefkühl-Spinat 2 EL Zitronensaft 400 g Lachsfilet 30 g Parmesan 100 g Lasagneplatten Salz Pfeffer...
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Schnittlauch-Kartoffeln
Zutaten: 500 g Kartoffeln 1 Bund Schnittlauch 50 g Butter Salz Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, vierteln und für 10 Minuten in stark gesalzenem Wasser kochen. Die Butter in einer Pfanne...
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